Pedro Corto. En un ambiente cargado de sabor, tradición y orgullo comunitario, el municipio de Pedro Corto celebró la Segunda Feria del Queso, una actividad emblemática realizada en el marco de las fiestas patronales de la localidad.
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La feria fue organizada por un comité encabezado por Andrea Rochell, dicha actividad fue llevada a cabo con el apoyo el Ministerio de Agricultura, vía el Ing. Eulalio Ramírez (vice ministro de producción agrícola y mercadeo), Promipyme, entre otros.
Andrea Rochell expresó que el evento tuvo como principal objetivo resaltar la cultura y la gastronomía de la comunidad, así como también promover la producción de leche y sus derivados con miras a expandir la comercialización de los diferentes tipos de quesos y productos lácteos en toda la República Dominicana.
Este año, la feria fue dedicada a la señora Dominga Alcántara, reconocida como una de las pioneras en la fabricación de queso en la zona, y quien aún se mantiene activa en esta tradición artesanal.
Uno de los momentos más llamativos de la feria fue la presentación del queso gigante. En el año 2024, este alcanzó un peso de 208 libras, mientras que en la edición de este año 2025, se superaron las expectativas al presentarse un queso de 237.5 libras, marcando así un crecimiento y fortalecimiento del evento.
La actividad contó con la presencian de la gobernadora de San Juan la Dra. Ana María Castillo, el alcalde distrital de Pedro Corto el señor Tony Ramírez, así como varios miembros del sector comunicacional de San Juan.
La comunidad de Pedro Corto continúa posicionándose como un referente en la producción artesanal de queso en la región sur del país, reafirmando su compromiso con el desarrollo agropecuario, la identidad cultural y el impulso del turismo local.
POR: LUIS DE LA ROSA
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